ШАКО

346892 Россия, Ростовская обл., Аксайский район, п.Рассвет ул. Комсомольская, 73
тел.: (8863) 246-53-55, (8863) 246-53-24, 8 (928) 226-93-86.
http://www.shako.aaanet.ru
https://vk.com/club89790036
shako-pepsin@list.ru
Уважаемые дамы и господа, вы посетили сайт компании "ШАКО", мы 14 лет на рынке ферментных препаратов.

Наш завод производит и реализует молокосвертывающие ферментные препараты животного происхождения, такие как пепсин (свиной, куриный, говяжий), СГ-50 сычужно-говяжий препарат, сывороточный пепсин ТУ 9358-006-53523525-07, а так же желчь очищенную сухую и сгущеную ТУ 10.02.01.112-89.

Препарат вырабатывается только из натурального природного сырья животного происхождения. Молокосвертывающие ферментные препараты применяются в производстве всех видов сыров, а также творога и йогуртов. Производимый нами сывороточный пепсин применяется при проведении ветеринарных исследований (для изготовления ИЖС - искусственного желудочного сока). Вырабатываемая нами желчь очищенная сухая применяется при производстве лекарственных средств.

Наш завод является ведущим по производству ферментных препаратов по России и единственным на Северном Кавказе. Мы предлагаем сотрудничество фармацевтическим компаниям, сырзаводам, мяскомобинатам; мы работаем, как с частными так и с юридическими лицами. Мы работаем со всеми странами участниками таможенного союза. Для оптовых и постоянных клиентов мы предоставляем гибкую систему скидок.

Сотрудничество с нами – это уверенность в качестве продукции, это залог успеха, это будущее!



Станьте нашими клиентами и вы не пожалеете!!!
"ШАКО" : натуральные молоко-
свёртывающие ферменты

В предлагаемой вашему вниманию статье вы познакомитесь с самым молодым предприятием данного профиля - фирмой "ШАКО".

>> подробнее





Уникальность, Современность, Перспектива

Отправляясь на это предприятие, рекомендованное как новое производство по переработке отходов убоя скота, я ожидала увидеть цех, скажем, по производству пуговиц из когтей КРС, то есть чего-то небольшого. Но достигнутый уровень, уникальность и перспективы фирмы «Шако» – без преувеличения, превзошли все мои ожидания.

>> подробнее
2.5 г. препарата в сыроделии рассчитаны на свёртывание 100 л. натурального молока.

При различной температуре и кислотности молочной смеси, подготовленной для выработки сыра, следует регулировать качество вносимого молокосвёртывающего препарата путём пробного сваривания по кружке ВНИИМС.

Рассчитанное по показанию кружки ВНИИМС количество препарата для данного объёма молочной смеси растворяют в чистой питьевой воде с температурой 35-36 С из расчёта 2-3 г. порошка на 0,1 - 0,2 л. воды.

Раствор перемешивается, выдерживается 15-20 мин. и вносится в молочную смесь, нагретую до температуры свёртывания.

Культурная закваска и хлористый кальций вносится в молоко до внесения раствора ферментного препарата.
Цена на препарат по запросу


Пепсин свинной

Пепсин говяжий (ПГ "НТ")

Курино-говяжий препарат (ВНИИМС КГ 50)

Сычужно-говяжий препарат акт.100 у.е. (ВНИИМС СГ-50 "НТ")

Сычужно-говяжий препарат акт.150 у.е. (ВНИИМС СГ-50 "НТ")

Желчь очищенная сухая ТУ 10.02.01.112-89

Пепсин сывороточный ТУ 9358-006-53523525-07


Индекс цитирования.